注册送10q币_茄子打入2个鸡蛋,不油炒不用煎,好吃解馋,吃一次就爱上,真香

发布时间: 2020-01-11 17:55:52 来源: admin

注册送10q币_茄子打入2个鸡蛋,不油炒不用煎,好吃解馋,吃一次就爱上,真香

注册送10q币,茄子一直以来都是餐桌上最常见的家常菜,做法多,味道好,而且还特别下饭,比如客家人都喜欢的茄子煲、酿茄子、蒸茄子等,都是百吃不腻的。

不过茄子,还有一个吃法是特别香的,不油炒不用煎,好吃又解馋,好多人吃一次就爱上,包括我也一样,自从那次在亲戚家第一次尝过后,我家就隔三差五做来吃了,孩子也特别爱吃,总点名说要吃鱼味茄子。对了,今天铁头要给大家分享的就是鱼味茄子,不加鱼的鱼味茄子哦。

食材准备:小茄子5个,鸡蛋2个,葱蒜沫,小米辣,米醋,酱油,盐,白糖,花生油,葱花等。

具体做法步骤如下:

第一步:把准备好的茄子洗净去皮,然后切大块,我准备的茄子是自家种的,个头有点小,形状也不那么好看,而且皮也有点花,但自家种的吃着放心,口感也不错。

第二步:准备两个鸡蛋,打入碗中,加少许盐打散,打散后倒入切好的茄块中,然后搅拌均匀,把每一块茄块都裹上蛋液,裹均匀一点。

第三步:锅中下花生油,倒多一点,油烧至8成热后,放入裹好蛋液的茄块,边炸边把茄块翻动一下,炸至表面金黄,别炸过火了哦。

第四步:茄块炸好后捞出来,放一边控干油分。

第五步:另起一锅,锅中下少许的花生油,倒入提前准备好的葱蒜末和切碎的小米辣,把它们爆香,爆香后倒入米醋,酱油,翻炒一会。

第六步:炒香炒均匀后,把控干油分的茄块倒进去,搅拌均匀后倒入一碗清水,加上适量的盐,一小勺白糖,再次搅拌均匀,然后盖上锅盖,焖5分钟。

第七步:焖至汁剩一点点,而且浓稠后关火出锅,装好盘,最后撒上一点葱花,这一道茄子的特别吃法就做好了,喜欢的朋友试一下。

鱼味茄子的家常做法,口感是外焦里嫩,确实有点鱼的味道,喷香好吃,还带一点酸甜香辣味,超下饭!

【小贴士】

第一次听说鱼味茄子时,我总认为是加了鱼一起做的茄子,或者是加了咸鱼做的茄子,后来吃了才知道是茄子做成鱼块的样子,就像焖的鱼一样,口感味道都很好,越吃越开胃。

世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!

大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男人!

这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物!

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